Projet Partage 2020 : soutenez l’accès à une alimentation de qualité pour 800 enfants d’Équateur

Cantine scolaire et communautaire modernisation, lutte contre la malnutrition et culture de produits 100 % sains et biologiques

Projet avec notre partenaire INEPE - Équateur

[CONTEXTE] Crise économique en Équateur : des familles en difficulté pour éduquer et nourrir leurs enfants

Depuis son commencement, l’INEPE oeuvre pour le développement complet et harmonieux de l’être humain. Que ce soit en matière d’éducation, où l’art est pleinement intégré dans le cursus scolaire,
car il joue un rôle essentiel dans le développement de l’enfant, de la même façon, une alimentation saine et adaptée a un impact direct sur la santé de l’enfant. L’INEPE va encore plus loin, puisqu’ils cultivent ce qu’ils mettent dans l’assiette. C’est une manière d’avoir la main sur la protection des sols, de l’environnement et sur la qualité des produits qu’ils proposent à la cantine, qui sont 100 % biologiques. Cultiver, c’est aussi un moyen pour l’INEPE, d’éduquer les familles et les enfants aux pratiques ancestrales de culture en terrasses, tout en renforçant l’harmonie entre l’être humain et
son environnement naturel, cela dès son plus jeune âge.

C’est avec la participation active des familles et de la communauté, que l’INEPE a mis en place la cantine et s’occupe de ses locaux afin de lutter contre la malnutrition des enfants défavorisés du quartier la Dolorosa de Chilibulo, un secteur urbain marginal situé au sud-ouest de la ville de Quito, où vivent des familles aux faibles ressources, parce qu’elles sont confrontées à des problèmes liés au chômage, à l’immigration, à l’abandon ou encore à la déstructuration familiale.

L’Équateur connait aujourd’hui une crise économique qui se traduit par un manque d’accès à l’emploi et donc, de la pauvreté. Au cours de l’année 2019, 262 767 personnes ont perdu leur emploi (selon l’INEC, 2019). Cette situation touche de plein fouet les familles du quartier La Dolorosa de Chilibulo, qui luttent pour subvenir aux besoins d’éducation, de santé et d’alimentation de leurs enfants.
En Équateur, et particulièrement les enfants qui vivent dans des secteurs vulnérables, un des problèmes
de santé courant est la dénutrition ou la malnutrition, 1 enfant sur 4 âgé de moins de 5 ans souffre de malnutrition chronique. Cela entraîne de graves séquelles chez les enfants : une diminution du développement mental et intellectuel, ce qui a un impact direct sur leurs aptitudes scolaires et donc sur leur avenir.

[PROJET] Un projet qui lutte contre la malnutrition des enfants et pour l’environnement

Le projet a pour but d’améliorer la qualité du service d’alimentation fourni par la cantine scolaire et communautaire de l’INEPE, pour promouvoir le développement complet de l’enfant en partant de la notion de santé, et cela grâce à une alimentation saine et de qualité.

L’objectif est donc de contribuer au progrès de la nutrition et d’améliorer la santé des enfants et adolescents issus de familles défavorisées et qui fréquentent l’école de l’INEPE.

La cantine scolaire et communautaire a été créée en 1991 pour assurer le développement global des enfants et adolescents de l’unité éducative de l’INEPE. En 1998, grâce à la solidarité internationale, l’INEPE a pu améliorer les infrastructures de la cuisine, acheter du matériel et des articles ménagers
de base, ainsi que du mobilier pour la salle à manger. Mais ces derniers achats remontent aujourd’hui, ils se détériorent et le nombre de bénéficiaires augmente.Il est donc nécessaire de les renouveler pour continuer à proposer un service de base et du matériel de qualité.

L’environnement est au coeur de ce projet. Il est pris en compte en suscitant des actions responsables pour atténuer les effets du changement climatique, et cela dès le plus jeune âge, car ce sont les enfants qui seront les acteurs de demain. Les actions menées auront pour résultats d’agrandir la superficie des sols pour de la reforestation en plantes indigènes et d’augmenter la production d’engrais organiques et ainsi, diversifier les cultures en extérieur et sous serres de produits biologiques. C’est une prise de conscience pour chaque bénéficiaire de l’environnement et de la nécessité de le respecter et un engagement quotidien pour l’approvisionnement de la cantine en produits sains
et locaux.

[IMPACTS] Nutrition des enfants et adoption de comportements responsables

Les impacts de ce projet sont très variés :

  • Une cantine scolaire modernisée grâce à l’achat d’équipements, de vaisselles et de mobilier ;
  • Agir sur la santé des enfants ;
  • Une cantine alimentée par des produits sains, locaux et bio ;
  • Restauration des sols en respectant l’environnement ;
  • Adoption d’un comportement responsable des enfants et des familles ;
  • Personnel de la cantine formé : proposition de menus plus sains, meilleures connaissances des règles d’hygiène et sanitaires, meilleure gestion des équipes.

Budget

Le budget du projet est de 50 580 €.

Vous financerez notamment :

  • les 3 rations quotidiennes d’aliments sains pour les enfants de l’INPE ;
  • l’achat de 30 tables, 120 chaises, 10 chaises pour bébé et 2 chariots de nettoyage ;
  • l’animation de 4 ateliers sur la préparation de menus sains et équilibrés ainsi que les règles d’hygiène.
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